НЕ РАБОТАЕМ
С ФИЗ ЛИЦАМИ
НЕ РАБОТАЕМ
С ФИЗ ЛИЦАМИ
Наша система организации питания — это современное решение, которое позволяет обеспечить сотрудников полноценными, вкусными и разнообразными блюдами всего на 2 квадратных метрах, без необходимости строить кухню или содержать штат поваров.
Мы работаем для компаний, чья деятельность связана с удалёнными объектами, вахтовыми поселками, стройками в труднодоступных районах и нестабильной логистикой. Система питания простая в установке, удобная в эксплуатации и полностью автономная — всё, что нужно, мы поставляем, настраиваем и запускаем «под ключ».
Мы специализируемся на комплексных поставках и логистических решениях для
В2В-сектора. Наше основное направление — обеспечение предприятий и
организаций в удаленных и труднодоступных районах Сибири, Дальнего Востока
и по всей России.
Наша миссия — стать незаменимым партнером для наших клиентов,
предоставляя высококачественные продукты и другие товары, преодолевая
любые логистические вызовы, будь то суровый климат, сложные маршруты или
уникальные требования проектов с учетом сезонной логистики.
Полностью берём на себя логистику и снабжение — питание будет там, где идёт работа: от тайги до буровых.
Учитываем сезонность, специфику региона и пожелания персонала. Возможна персонализация рационов.
Отработанные логистические цепочки и планирование позволяют свести потери к минимуму.
Рационы рассчитаны на оперативную раздачу и приготовление без потери вкуса и питательности.
Быстрая адаптация под изменяющийся состав смен, климат и длительность вахт.
Без заменителей и «химии» — питание, которому можно доверять даже в условиях крайнего Севера.
Наша система организации питания оптимальна для компаний, которые работают в условиях удалённости,
вахтового проживания или нестабильной логистики. Услуга будет особенно полезна:
При работе на крупных инфраструктурных проектах в удалённых регионах
В тайге, тундре, на промышленных объектах и т.п.
Чьи сотрудники живут и работают на удалённых объектах или вахтах
При обеспечении питания для вахтовых поселков и буровых
При реализации временных поселений, мобилизационных объектов, баз отдыха и спасательных лагерей
Где важно обеспечивать быстрый и удобный формат питания с минимальной нагрузкой на персонал
• Сложность организации питания из-за удаленности объектов
• Высокий ФОТ на оплату поваров в виду удаленности от городов
• Маленький срок годности готовой продукции
• Нестабильное качество блюд
• Высокая частота поставок и как следствие высокие затраты на логистику
• Организация питания требует больших затрат
• Исполнение всех норм по СанПин
• Высокие затраты на коммунальные услуги
• Ограниченное пространство для организации точки питания
• Списания продукции
• Предоставляется возможность кормить персонал в любой точке РФ
• Не требуется квалифицированный персонал для организации питания
• Блюда хранятся от 180 до 360 дней
• Всегда стабильное качество
• Оптимизация затрат на логистику за счет сокращения частоты поставок
• Для организации точки питания необходимо печь и морозильная камера
• Значительная часть норм СанПин не распространяется
• Значительное сокращение затрат на коммунальные услуги
• Для организации питания требуется 2 м2
• Полностью отсутствуют списания
• Хлеб допекается в наших печах за 15 минут. Срок хранения от 180 суток при -18 (хлеб и кондитерка)
• Помогаем в обеспечении со всем сопутствующим ассортиментом
• Отсутствие списаний
• Возможность быстрой ротации
• Простой учет потребления и прогнозирования
• Сокращение затрат на логистику
Компания «Босфор Восточный» обеспечивает полный цикл поставок для предприятий добывающей, строительной и энергетической отраслей в условиях ограниченной транспортной доступности и экстремальных климатических условий.
Буровое оборудование, трубы большого диаметра, нефтепромысловое оборудование, горно-шахтное оборудование, запасные части для карьерной техники, промышленные станки и инструменты для работы в условиях Крайнего Севера.
Цемент, арматура, кровельные материалы, утеплители для северного строительства, металлоконструкции, отделочные материалы, специально адаптированные для работы в условиях вечной мерзлоты и резких перепадов температур.
Дизельное топливо арктических сортов, авиационный керосин, масла и смазочные материалы для работы при сверхнизких температурах, специальные жидкости для гидравлических систем северной техники.
Продовольственные товары длительного хранения для вахтовых поселков, замороженные продукты, консервы, продукты для питания в условиях Крайнего Севера, товары первой необходимости.
ОБЪЕКТ ПИТАНИЯ:
Общежитие (комнаты приема пищи). Без организации кухни
КОЛИЧЕСТВО СОТРУДНИКОВ
1 объект — 50 — 100 человек
• Есть основной склад (-18 градусов) для хранения основного товарного запаса с возможностью регулярных отгрузок на объекты (общежития)
• Установлены морозильные лари, на каждом объекте, объемом 500 литров для хранения блюд (вместимость 400-430 порций)
• Ассортимент разнообразный на выбор сотрудника
• Задействован 1 сотрудник для раздачи и контроля (например вахтер)
• Сотрудник получает питания первое и второе блюдо из ассортимента блюд
• Время приема пищи на человека 10 мин.
• Средняя стоимость одной порции – от 156 руб.
ОБЪЕКТ ПИТАНИЯ:
С организацией кухни в вагончиках и бытовка, а так же в полноценных столовых
КОЛИЧЕСТВО СОТРУДНИКОВ
1 объект — 150 человек
ГРАФИК ОБЕДА
с 07:00 до 08:00 завтрак
с 12:00 до 13:00 обед
с 18:00 до 20:00 ужин
• Установлены морозильные лари, в вагончике, объемом 500 литров для хранения блюд (вместимость 400-430 порций)
• Рацион утвержден на неделю, 5 рационов с ежедневным обновлением.
• Задействован 1 сотрудник для доготовки и раздачи и контроля. (кухонный работник или дежурный при питании в вагончиках)
• Сотрудник получает питание: завтра, обед и ужин.
• Время приема пищи на человека 10 мин.
• Норма затрат на одного человека в день (5 порций) – среднее 620 руб.
• Норма затрат на одного человека в день (с учетом сопутсвующего ассортимента) – среднее от 700 руб.
Размещены 4 морозильных ларя по 500 литров каждый — вместимость до 1 700 порций.
Установлено 10 роботизированных печей для быстрого разогрева питания.
Используется полный ассортимент готовых блюд — рацион сбалансирован и разнообразен.
На разогрев и раздачу питания задействован 1 кухонный работник.
Сотрудники питаются в специально оборудованной столовой или берут еду с собой на рабочую зону.
Каждый сотрудник получает ежедневное трёхразовое питание.
Доставка организована один раз в месяц — логистика оптимизирована под длительное хранение.
Создан основной склад хранения с температурным режимом –18 °C для
обеспечения запаса блюд и регулярной доставки на объекты.
На каждом объекте установлены морозильные лари объёмом 500 литров,
вмещающие до 430 порций. Установлено по 15 роботизированных печей быстрого разогрева на каждом объекте — бесперебойная подача горячей пищи.
Питание организовано по комплектам из 6 рационов — разнообразное и сбалансированное меню. Обслуживание обеспечивает 1 кухонный сотрудник — контроль, разогрев и раздача питания. Сотрудники получаютполноценный рацион: первое и второе блюда по выбору из доступного ассортимента.
ОБЪЕКТЫ УКОМПЛЕКТОВАНЫ
Объект 1: 24 посадочных места
Объект 2: 40 посадочных мест
Среднее время приема пищи- до 20 минут на человека
Логистика оптимизирована- доставка осуществляется 1 раз в месяц
Установлен морской рефрижератор (контейнер) для хранения основного товарного запаса, включая хлеб
и масло с запасом на 30 дней.
Размещён 1 морозильный ларь объёмом 500 литров для хранения готовых блюд.
Установлено 2 печи с загрузкой на 32 порции и 2 печи на индивидуальную порцию — обеспечивают
быстрый подогрев.
В использовании 5 рационов питания, включая 3 вида хлеба, масло, соусы и напитки.
На выдаче и разогреве питания задействован 1 дежурный сотрудник.
Каждый сотрудник получает ежедневное трёхразовое питание.
Доставка организована один раз в месяц, с учётом длительного хранения и логистической оптимизации.
Количество порции: 32
Время разогрева блюд: 60-70 мин
Габаритные размеры: 750х749х553
Пиковое потребление энергии: 3кВт
Размер: 1400х820х600 мм
Объем: 450 литров
Эл. потребление: класс А (423 кВт.ч/год)
Стоимость: 38 000 руб
Морской контейнер рефрежератор
Размер: 12,19м -2,43м-2,6м (2,9м)
Объем: 40 000 футов
Стоимость: ≈700 000 руб
